So after explaining a little bit about our trip towards the region I'll start detailing about Pimenton de la Vera and what can make it so Unique.

500.000 kilos que son certificados como Denominación de Origen. Casi todo el proceso se hace de forma tradicional, el ahumado con madera de encina y roble es lento y minucioso para otorgar el sabor característico.

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El queso de oveja es una clasificación dada a una variedad de quesos duros y blandos preparados con leche de oveja. El queso elaborado con leche de oveja contiene más lactosa y minerales que la leche de vaca o la leche de cabra y el doble de grasa láctea.

Comarca de la Vera. El Pimentón de la Vera es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jamón ibérico Jariza, Jeromín y Bola. Es un producto de sabor y aroma ahumados, intensos y penetrantes, debido al proceso de secado al humo a que se somete a los pimientos.

Y por si eso no fuese suficiente, este efecto se ve reforzado gracias a su elevado componente de fósforo.

La ley que establece la Denominación de Origen Protegida "Pimentón de la Vera" admite la adición de aceite vegetal en una proporción máxima del 3% en masa del producto seco y un contenido en agua no outstanding al fourteen%.

Once they smoke the peppers they take them to some mechanical mill exactly where they choose how good they grind them and for how much time Hence the style doesn't change.

Para la fabricación del queso de oveja se requiere menos leche de oveja que para la fabricación del queso de vaca, que requiere una proporción mayor de leche de vaca.

In my guided nature excursions you can find out about the area background, traditions, and the numerous culinary, medicinal and regular usage of Mediterranean plants identified within just Cadiz province. You will find numerous of those vegetation as part of your supermarket in lotions, herbal teas and more

Immediately after smoking cigarettes the peppers, These are saved in dry containers protected against humidity until finally They can be packaged inside the renowned Pimentón de la Vera Tins.

Pero, profundizando un poco más al respecto, estos son los beneficios que te pueden aportar cada uno de estos grupos vitamínicos:

I will guide you in these mountaineering trails to have the most out of such climbing tours in Cadiz province. Moreover, I will even describe the habitats that we find plus some the landmarks of your hikes.